알이 굵고 뿌리가 적은 천궁이 좋습니다.

토천궁은 우리나라 천궁이며 일천국은 일본천궁으로 형태가 조금 다릅니다.

우리나라에서 유통되고 있는 천궁의 90%이상이 일천궁입니다.

일천궁이 토천궁에 비해 크고 수확량이 많기 때문인데, 단점으로 병충해가 많아

농약을 많이 치며, 습기가 많으면 잘 썩습니다.

토천궁의 경우에는 정유성분이 많아서 기름을 제거하고 써야 되지만

 일천궁은 그냥 써도 될 정도입니다.
토천궁이 일천궁보다 두배 가까이 비싼데,

품질의 차이도 이유가 되겠지만 제배 면적의 차이로 인한 것 같습니다.

토천궁의 기름성분을 제거하려면 (去油라고 합니다) 며칠간 물에 담가 놓는데

감량이 많이 나며, 거유한 천궁은 우글쭈글하고 딱딱하며 색이 검고 다른 느낌이 듭니다.
일천궁에 비해 향이 강하고, 색이 거뭇거뭇하고 기름기가 많으며 거유한 단면에

잔구멍이 많습니다. 제배는 강원도 지역에서 많이 하며 10월~11월에 수확합니다.
토천궁은 재배지역별로 크기가 차이나는데,

경상도산이 강원도와 전라도산보다 약간 큽니다.

알이 굵고 잔뿌리(尾-미)가 적은 천궁이 좋습니다. 천궁의 잔뿌리 ,

 尾(미)는 절단하여 제약회사 등의 쌍화탕재로 들어갑니다.

천궁은 상하면 색상이 붉게 되니 벌건 천궁은 구입하지 마십시요.

국산천궁과 수입천궁

아래 사진에서 비교되는 것 같이 수입천궁이 크기가 좀더 크고 흰 경향이 있습니다.

그리고 향을 맡아 보면 국산 천궁에서 좀더 단내가 납니다.

1. 알이 굵고 뿌리가 적은 것
2. 향이 강한 것
2. 유통경로가 투명한 것

일반적인 한방차로 드실 때
천궁 100g을 물 4리터에 넣고 물의 양이 2/3가 될 때 까지 달입니다.

 (처음에는 센불로 달이가다 약한 불로 옮깁니다)

이렇게 만들어진 한방차가 10일 분량입니다.아침 저녁으로 식사 한시간 후에 드십시오.

물의 양은 기호에 따라 가감 하실 수 있습니다.